
【施工事例】福岡県うきは市|農の価値を伝えたい!老舗兵四郎 お米と畳
[2026年3月5日 23時46分]
お悩み・ご要望
「お米の価値、有機農業の価値を発信する場所をつくりたい」
そんな思いから、浮羽で古民家リノベーションが始まりました。
藁葺きの屋根、壁、古民家の再生木材を利用しながら、循環をテーマにしたリノベーション。
その際に使う畳として、稲藁床、そして野性味のある七島イ(琉球畳)を取り入れたい。
——そんなご要望から、このプロジェクトに携わらせて頂きました。
福岡県浮羽 兵四郎ファーム 様
使用素材
店舗
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 畳表 | 大分県国崎半島産 七島イ(琉球畳) |
| 畳床 | 本藁床 麻裏仕上げ |
| 畳縁 | なし(ヘリなし畳) |
七島イは、琉球畳の原料として知られるい草の一種です。
一般的なイグサとは異なり、三角形の断面を持ち、踏み心地と耐久性に優れています。
事務所2階
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 畳表 | 熊本八代産 草野さん「京の趣」 |
| 畳床 | 本藁床 麻裏仕上げ |
| 畳縁 | 御座縁 黒 |
熊本県八代産のい草は、国産い草の生産量の約8割を占める産地のもの。
草野さんが丹精込めて育てた「京の趣」は、きめ細かな織りと上品な色合いが特徴です。
Before / After 写真
事務所2階




店舗
担当者コメント
いつもお世話になっている、文化や自然への深いこだわりをお持ちのN様からのご依頼でした。
今回は農業の価値を発信する拠点ということで、そのこだわりには驚かされることばかり。
プレオープンにもご招待頂き、浮羽市長もいらっしゃった盛大かつめでたい席となりました。
農業の価値、有機農業の価値が伝わっていく場所となることを、心より祈念しております。
施主様の声
農業は水が命。全工程2年半のうち、一年半は井戸掘りをし、水質調査も行いました。
まさに佐野さんは水が合う畳職人さんです。
“場”を調えていくことを意識する時、大切にすべきことの一つに畳があります。
今では日常的ではないかもしれない和室ですが、佐野さんの思いがつながりますことを応援しております。
まとめ
七島イ(琉球畳)と本藁床という、手間も素材もいっさい妥協しない組み合わせ。
それがこの空間にふさわしいと感じたからこそ、今回の仕様になりました。
農業の循環をテーマにしたこの古民家に、い草・七島イ・稲藁という自然素材が重なり、空間としての一貫性が生まれています。
畳は「場を調える」もの。——施主様のその言葉が、このプロジェクトをよく表していると思います。
佐野疊屋は、これからもそんな場づくりに誠実に向き合ってまいります。
兵四郎ファームとは
「味の兵四郎」の農業部門として設立された兵四郎ファーム。
日本初のあご入りだしパック開発で知られる食のプロフェッショナルが、一から挑んだのが有機農業でした。
農薬・化学肥料を一切使わない。菌や微生物の力を借りて土壌から整える。
——先人の知恵をもとに自然と共生する農法にこだわる。
そして、虫や小動物が生きられる環境を丁寧につくり上げてきました。
そうして育った稲は、台風の雨風にも倒れない。
そして害虫の被害にも侵されない力強さを持ちます。
健康な土から育つ、生命力あふれる有機の米です。
うきは市の古民家を舞台にしたこの発信拠点。
そこで、お米を実際に見て、触れて、感じることができます。
藁葺きの屋根、再生木材、そして七島イの畳。
——すべてが「循環」というテーマのもとに揃えられた空間です。
お米の価値を知りたい方、有機農業に興味がある方。
あるいはただ、本物の「食」と「場」に触れたい方へ。
ぜひ一度、足を運んでみてください。


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